Über uns

Es freut mich Sie in meiner Welt der kulinarischen Genüsse begrüßen zu dürfen. Kochen und essen waren schon früh meine Leidenschaft. Angefangen bei der Auswahl der Zutaten, der Frische, den Farben und Gerüchen bis hin über die Kreativität, Gerichte abzuwandeln, Zutaten neu zu kombinieren, Vergessenes neu zu entdecken und zu perfektionieren. Nicht zuletzt ist sie die Freude meine Gäste auf eine kulinarische Reise entführen zu dürfen und zufrieden mit bester Lust und Laune auf das nächste Ma(h)l zu verabschieden.

Diese Leidenschaft traf auf eine zweite: Spanien. Ich verbrachte mit Frau und Kindern mehrere Jahre an der Costa Blanca und lernte Land, Leute und natürlich die regionale Küche intensiv kennen. Die Besonderheiten der spanischen Lebensweise und ihrer Spezialitäten habe ich Ihnen mitgebracht und bin ein kleines bisschen stolz darauf, von gebürtigen Spaniern regelmäßig zu hören:
„Tiene un sabor como en casa de mi mama? - Das schmeckt wie zuhause bei Mama!“

Es erwarten Sie frisch zubereitete und liebevoll gekochte Speisen aus sorgfältig ausgewählten Zutaten. Wie zum Beispiel selbstpanierte Schnitzel in der Pfanne mit Butterschmalz gebruzzelt, hausgemachte Dressings und Soßen und handgerollte Datteln im Speckmantel. Das ist Qualität die Spaß macht und schmeckt. Lassen Sie sich überraschen von raffinierten Kombinationen aus der traditionellen sowie der modernen Küche der iberischen Halbinsel und aus deutschen Regionen.

Mein breit gefächertes Angebot umfasst von leichten mediterranen Sommergerichten bis zu deftigen gutbürgerlichen Schmorgerichten alles was das Herz begehrt. Von Albondigas bis Zarzuela und von Aal bis zum Zwiebelgulasch ist für jeden Geschmack etwas dabei. Dazu biete ich Ihnen für Ihr Event neben ausgesuchten spanischen und deutschen Weinen und Bieren auch eine spannende Auswahl leckerer Brandys, Liköre und Cocktails an.

Ich lade Sie recht herzlich auf eine Reise exzellenter Gaumenfreuden ein, auf der Sie mit jedem Bissen und jedem Schluck ein kleines Stückchen Urlaub mit Sonne, Strand und Meer genießen können.

Lassen Sie sich und Ihre Gäste verwöhnen und verleihen Sie Ihrem Event das besondere Etwas.

Christian Dworschak
Inhaber und Geschäftsführer der
Salz & Pfeffer GmbH
Catering | Restaurants